
LUCUL vient d’un général Romain, Luculus, bien connu pour ses extravagances culinaires. L’entreprise fût fondée en 1934 par Monsieur Wilhelm Sheim. En 1942, elle devint une société anonyme en mains familiales.
LUCUL fut l’une des première fabrique Suisse spécialisée dans la fabrication de bouillons, potages, sauces et condiments.
LUCUL exporte dans le monde entier, vous trouvez nos produits en boucheries, dans divers magasins, milieux hospitaliers, la restauration, épiceries fines et dans les ménages privés.
LUCUL est connu pour offrir la meilleure qualité. Tous les ingrédients de base utilisés sont strictement naturels. Nous entretenons des relations privilégiées avec nos fournisseurs pour garantir à nos produits un standard élevé.
Le siège de la société se trouve à Payerne depuis 1983. Nos installations de production sont modernes et font appel aux dernières tendances technologiques, tout en conservant notre caractère artisanal. Nous créons régulièrement de nouveaux produits et perfectionnons les existants afin de satisfaire les besoins de nos clients.
Notre production travaille dans le strict respect des normes HACCP.
SAVEUR
Lucul est reconnu pour offrir des produits de qualité supérieure, soignés, irréprochables et se distingue de la concurrence par les saveurs tant appréciées par ses fidèles clients.
SIMPLICITE
Nos produits sont développés avec rapidité et efficacité. Nous sommes capables de répondre aux demandes spécifiques, grâce à nos compétences et à notre flexibilité.
TRADITION
Nos recettes tiennent compte d’un long passé de traditions, ceci pour préserver les valeurs fondamentales telles que le goût, l’effet de nos produits sur les préparations culinaires et la constance de la qualité, depuis plus de 75 ans.
NATURE
Nous jouons en priorité la carte de la proximité dans nos approvisionnements, avec une attention toute particulière sur la fraîcheur de nos ingrédients. Nos recettes évoluent vers des solutions exemptes d’exhausteur de saveur, de colorants, d’agents conservateurs et de tout autre additif.
AUTHENTICITE
Pour garantir l’authenticité de nos produits, nous avons des relations privilégiées avec nos fournisseurs, ceci comme gage de garantie sur l’origine de nos matières premières.
SAVOIR FAIRE
L’excellence de nos produits ne serait rien sans le savoir-faire et l’expérience de nos équipes.
Une parfaite connaissance de notre sujet et une motivation immuable à se surpasser sont les ingrédients de notre succès.
Lucul, simplement naturel.
Les principaux produits importés pour nos fabrications sont les suivants :
Extrait de viande de bœuf Amérique du Sud, France
Légumes déshydratés Pays-Bas, Allemagne, Italie, Espagne, Portugal, Hongrie, Californie
Epices Monde entier
Viande de poule Belgique, France
Produits à base de tomates Italie, Portugal
Champignons Allemagne, Bulgarie, Canada, Chine
En règle générale, on peut estimer le nombre de Kilojoules (KJ) ou calories (cal) par litre pour :
Bouillons et consommés 220 Kj / 54 cal
Potages clairs 750-1000 Kj / 180-250 cal
Veloutés, soupes 930-1500 Kj / 225-380 cal
Production 1 responsable fabrication /développement produits
1 responsable conditionnement
1 ouvrier de fabrication
Administration 1 responsable des ventes et administration
1 responsable finances et ressources humaines
1 réceptionniste