Tartare de champignons

Tartare de champignons

Avec les chaleurs estivales sont sortis de terre bolets, chanterelles et autres champignons délicieux.

Profitez de cette fin de saison pour ravir vos papilles à l’aide d’une recette simple et fraîche, aux saveurs des sous-bois.

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100g de champignons de Paris
  • 100g de champignons de votre choix
  • 1 oignon
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 jus de citron
  • condiment Culinat de Lucul Swiss

 

Conseil :
Adaptez la proportion de champignons de Paris et d’autres champignons en fonction de vos goûts.

 

Préparation :

  1. Lavez soigneusement les champignons et émincez-les finement.
  2. Pelez puis émincez l’oignon et la ciboulette.
  3. Mélangez dans un plat les champignons, l’oignon et la ciboulette émincée, puis arrosez-les d’un jus de citron.
  4. Saupoudrez la préparation du condiment Culinat de Lucul Swiss, selon votre goût, puis mélangez une dernière fois le tout.
  5. A l’aide d’un cercle, servez le tartare de champignons sur une assiette, en tassant bien.
  6. Décorez l’assiette avec deux brins de ciboulette, une rondelle de citron et une tombée de condiment Culinat.

 

Bon appétit !

Posté sur 10/09/2018 Blog, Recettes, Plat principal, Entrée

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